Tervislik avokaado-kanafilee einevõileib

Avokaado-kanafilee einevõileib on suurepärane igaks toidukorraks. Eriti hästi sobib see kiireks lõunasöögiks, mille võid valmis teha juba päeva varem. Seda võileiba on lihtne valmistada ning maitseb tõeliselt hästi.



0,5 tk baguette saia
Oliiviõli
Võid 82%
1 Rannamõisa broilerifilee
o,5 avokaado viljaliha
Kirsstomateid
Kurki
Melonit
Parmesani juustu
Soola/pipart


Basiilikukaste:
15 basiiliku lehte
Oliiviõli
Sidrunimahla
Soola


Lõika baguette pooleks ja siis omakorda veel pikuti pooleks ning prae baguette lõikepind oliiviõli ja või segus kuldseks. Pruunista pannil broilerifilee mõlemalt poolt. Seejärel maitsesta broilerifilee soola ja pipraga. Keera kuumus madalaks ning kata pann kaanega ja küpseta madalal kuumusel valmimiseni. Kui filee valmis, siis lõika see viiludeks.
Lõika avokaado viljaliha, kirsstomatid, kurk ja melon õhukesteks viiludeks.
Basiilikukastme jaoks uhmerda basiilikulehed, oliiviõli ja sidrunimahl ühtlaseks kastmeks. Õli lisa nii palju, et tekiks kastme konsistents. Seejärel maitsesta soolaga.
Viimasena lao võileib kokku. Aseta baguette'le avokaado, broilerifilee, tomati, kurgi ja meloni viilud. Tõmba noaega parmesanist mõned viilud ja aseta needki baguette'le. Viimasena nirista baguette'le basiilikuskastet ja aseta teine baguette viil peale.
Head isu!

Spontaanne grillvõileib

Grill huugab sajaga ja ma grillin kõik ära, mis vähegi kannatab!
Grillvõileiva tegemine sündis täiesti juhuslikult, grillides algselt liha ja tomateid, viskasin ka mõned leivaviilud grillile, nii igaks juhuks ja sealt see asi alguse sai ...
Väga mõnusalt kerge eine sai, sobib praeguse suvekuumusega suurepäraselt.

Retsept: 2 võileiba

2 leivaviilu

3 tomatit
1 küüslauguküüs
oliiviõli
2tl. balsamico äädikat
2 õhukest sidruniviilu
sool/pipar
näpuotsaga moscovado suhkurt
4 suurt singiviilu
60g mozzarella juustu
rohelist sibulat
värske kurgi ribasid

Valmistamine:

1. Aja grill kuumaks.
2. Aseta grillrestile leivad, küpseta krõbedaks.
3. Lõika tomatitest parajad viilud, haki küüslauk,  piserda tomativiilud üle oliiviõli ja balsamicoga, raputa tomatite peale hakitud küüslauk, maitsesta soola/pipraga. Küpseta tomativiile mõlemalt poolt, kuni tomatid on kergelt närbunud ja kuldseks muutunud. Samal pannil küpseta ka sidruniviilud kuldsemaks, piserdatud oliiviõli, soola ja suhkruga.
4. Aseta grillrestile singiviilud ja grilli kuni muutub kuldseks.
5. Lao nüüd oma võiku kokku. 1.Aseta leivale pool tomativiilude kogusest + üks küpsetatud sidruniviil + kaks singi viilu + 30g mozzarellat + maitsesta rohelise sibulaga ja serveeri kõrvale värske kurgi ribasid, vajadusel maitsesta veel soola/pipraga.

Naudi!!

Võileib, suure algustähega!

No teeme veel ühe "fast food" postituse siia. Võileib, kõige, hea ja paremaga, ning mis peamine, valmib kiirelt, lihtsalt ja on väga maitsev. Tervislikkuse koha pealt on ka kõik kontrolli all, lõunaks pole mingi patt seda süüa ning tooraine on kvaliteetne.

Retsept:1-le

2 viilu röstsaia
2 spl. basiilikupestot
veidike värske salati mix-i
1 muna
50 g mozzarella
4 õhukest peekoni viilu
sool
pipar

Valmistamine:

1. Rösti saiad kuldpruuniks.
2. Prae keskmiselt kuumal pannil peekoni viilud, kui peekon praetud siis aseta paberrätikule rasvast nõrguma.
3. Samal pannil kus praadisid peekoni viile, seal prae ka muna ning maitsesta soola/pipraga,  muna peale pudista mozzarella, et ta ära sulaks.
4. Määri mõlema röstsaia ühele poole 1spl. pestot.
5. Aseta alumisele saiale veidike värsket salatit.
6. Salati peale aseta praemuna koos mozzarellaga.
7. Muna ja mozzarella peale tõsta peekoni viilud.
8. Peekoni viilude peale tõsta teine basiilikupestoga kaetud röstsai.

Head isu!