Tervislik avokaado-kanafilee einevõileib

Avokaado-kanafilee einevõileib on suurepärane igaks toidukorraks. Eriti hästi sobib see kiireks lõunasöögiks, mille võid valmis teha juba päeva varem. Seda võileiba on lihtne valmistada ning maitseb tõeliselt hästi.



0,5 tk baguette saia
Oliiviõli
Võid 82%
1 Rannamõisa broilerifilee
o,5 avokaado viljaliha
Kirsstomateid
Kurki
Melonit
Parmesani juustu
Soola/pipart


Basiilikukaste:
15 basiiliku lehte
Oliiviõli
Sidrunimahla
Soola


Lõika baguette pooleks ja siis omakorda veel pikuti pooleks ning prae baguette lõikepind oliiviõli ja või segus kuldseks. Pruunista pannil broilerifilee mõlemalt poolt. Seejärel maitsesta broilerifilee soola ja pipraga. Keera kuumus madalaks ning kata pann kaanega ja küpseta madalal kuumusel valmimiseni. Kui filee valmis, siis lõika see viiludeks.
Lõika avokaado viljaliha, kirsstomatid, kurk ja melon õhukesteks viiludeks.
Basiilikukastme jaoks uhmerda basiilikulehed, oliiviõli ja sidrunimahl ühtlaseks kastmeks. Õli lisa nii palju, et tekiks kastme konsistents. Seejärel maitsesta soolaga.
Viimasena lao võileib kokku. Aseta baguette'le avokaado, broilerifilee, tomati, kurgi ja meloni viilud. Tõmba noaega parmesanist mõned viilud ja aseta needki baguette'le. Viimasena nirista baguette'le basiilikuskastet ja aseta teine baguette viil peale.
Head isu!

Avokaado-kamavaht

Kohe kohe on käes Eesti Vabariigi aastapäev ja nagu eestlastele kombeks, siis tähistatakse seda päeva väärikalt. Tähtsal kohal on ka hea toidu valmistamine ja selle nautimine. Kui mõelda, mida võiks sellel tähtsal päeval lauale panna, siis esimesena tulevad minule mõtetesse toidud kamast. Mina lähenesin kamale veidi teistsuguse külje alt kui me võib-olla harjunud oleme. Sobitasin omavahel kokku avokaado ja kamakohupiimakreemi, millest sai minu jaoks tõeline maitsehitt. Uskumatult hea ja tervislik magustoit selle tähtsa päeva puhuks!

2 küpset avokaadot
2 topsi Alma kamakohupiimakreemi 
2 sl vahtrasiirupit
Vaarikaid
Mustsõstraid
Melissi lehti

Purusta blendris avokaado viljaliha ühtlaseks kreemiks. Lisa juurde kamakohupiimakreem ja 2 sl vahrtasiirupit ning blenderda ühtlaseks massiks. 
Serveeri avokaado-kamavaht dessert pokaalidesse või tühjaks tehtud avokaadoses. Kaunista vaarikate, mustsõstarde ja melissi lehtedega. 
Head isu! :)

Retsept valmis koostöös Valioga.