reede, 1. juuni 2018

Maasika-kiivi kreeka jogurtikook

Maasika kreeka jogurti kook on mõnusalt suvine ja kergete maitsetega kook. Konsistentsilt väga õhuline ja mitte väga magus. Värsked maasikad ja hapukoore-mustikakreem annavad mõnusat hapukust, mis loob ühe suurepärase koosluse magusast ja hapust.
Proovi järgi!;)


Küpsise põhi:
180 g küpsiseid
45 g Alma Eesti võid 82%

Täidis:
1 pakk Valio maasika-kiivi kreeka jogurtijooki
400 g Valio Viola toorjuustu
7 spl tuhksuhkurt
12 g želatiinipulbrit

Hapukoorekreem:
Hapukoort 200 g
Tuhksuhkurt
100 g mustikaid

Serveerimiseks:
Maasikaid



Kõigepealt valmista küpsisepõhi, selleks sega omavahel purustatud küpsised ja sulatatud või ühtlaseks massiks. Kata 21 cm koogivorm küpsetuspaberiga ja vala küpsisepurumass koogivormi põhjale.
Paisuta 72 grammis külmas vees želatiin. Umbes 5 minutit. Seejärel sulata vedelaks, kuid liiga suure kuumuse korral želatiin kaotab oma toimivuse.
Täidise jaoks sega omavahel kreeka jogurt ja toorjuust ühtlaseks massiks. Lisa tuhksuhkur ja sega ühtlaseks massiks. Viimasena lisa želatiinimass ja sega ühtlaseks massiks.
Vala saadud mass küpsisepõhjale ja pane külmkappi üheks ööks tarduma.
Hapukoorekreemi jaoks sega omavahel hapukoor ja tuhksuhkur. Lisa juurde mustikad ja purusta saumikseriga ühtlaseks kreemiks.
Serveeri järgmisel päeval kooki hapukoorekreemi ja värskete maasikatega.





Retsept valmis koostöös Valioga.