Maasika-kiivi kreeka jogurtikook

Maasika kreeka jogurti kook on mõnusalt suvine ja kergete maitsetega kook. Konsistentsilt väga õhuline ja mitte väga magus. Värsked maasikad ja hapukoore-mustikakreem annavad mõnusat hapukust, mis loob ühe suurepärase koosluse magusast ja hapust.
Proovi järgi!;)


Küpsise põhi:
180 g küpsiseid
45 g Alma Eesti võid 82%

Täidis:
1 pakk Valio maasika-kiivi kreeka jogurtijooki
400 g Valio Viola toorjuustu
7 spl tuhksuhkurt
12 g želatiinipulbrit

Hapukoorekreem:
Hapukoort 200 g
Tuhksuhkurt
100 g mustikaid

Serveerimiseks:
Maasikaid



Kõigepealt valmista küpsisepõhi, selleks sega omavahel purustatud küpsised ja sulatatud või ühtlaseks massiks. Kata 21 cm koogivorm küpsetuspaberiga ja vala küpsisepurumass koogivormi põhjale.
Paisuta 72 grammis külmas vees želatiin. Umbes 5 minutit. Seejärel sulata vedelaks, kuid liiga suure kuumuse korral želatiin kaotab oma toimivuse.
Täidise jaoks sega omavahel kreeka jogurt ja toorjuust ühtlaseks massiks. Lisa tuhksuhkur ja sega ühtlaseks massiks. Viimasena lisa želatiinimass ja sega ühtlaseks massiks.
Vala saadud mass küpsisepõhjale ja pane külmkappi üheks ööks tarduma.
Hapukoorekreemi jaoks sega omavahel hapukoor ja tuhksuhkur. Lisa juurde mustikad ja purusta saumikseriga ühtlaseks kreemiks.
Serveeri järgmisel päeval kooki hapukoorekreemi ja värskete maasikatega.

Retsept valmis koostöös Valioga.

Kookose-Kreeka jogurti magustoit

Üks minu lemmikumaid magustoite kookosest ja kreeka jogurtist. Kuigi, siin Prantsusmaal müüdavad kreeka jogurtid, pole pooltki nii head kui eestlaste poolt valmistatud kreeka jogurtid.
Ideaalne suvine magustoit, valmistamine on väga lihtne ja valmib kiirelt. Põhimõtteliselt kokkusegamise rõõm ning vastutasuks suurepärane maitseelamus.
Lihtsuses peitub võlu!


Retsept: 2-le

150g kreeka jogurtit
125ml vahukoort
kondenspiima
poole kookose viljaliha
1tl vaniljesuhkrut
1tl suhkrut
tumeda šokolaadi tükke

Valmistamine:

1. Poolita kookos, puhasta kookos viljalihast puhtaks.
2. Aseta pool kookose viljalihast blendri ja jahvata peeneks, teise poole viljalihast võid lihtsalt näksimiseks jätta.
3. Sega Kreeka jogurt, jahvatatud kookos ja kondenspiim kokku, kondenspiima lisa nii palju, et oleks sinu jaoks parajalt magus.
4. Vahusta vahukoor 1tl. vaniljesuhkru ja 1tl. suhkruga tugevaks vahuks, ning sega kookose ja Kreeka jogurti segu hulka.
5. Serveeri viljalihast tühjaks tehtud kookose koore sees, peale raputa tumeda šokolaadi tükke.