Kreeka jogurti-šokolaadivaht

Jahenevate ilmade saabumise puhul jagan teiega ühte lihtsat valmivat, kuid ääretult maitsvat šokolaadivahu retsepti, milles on kasutatud ka Alma kakao kreeka jogurtit. Rikkalik kreeka jogurt ja šokolaad toimivad koos imehästi, mis väärib kindlasti proovimist. Valmistamine on lihtne ja kiire, tähelepanu tuleks pöörata šokolaadi ja želatiini sulatamisel, sest just nende üle kuumutamisel võib tulemus untsu minna. Ehk, siis oluline on vesivannil sulatamine, et mitte šokolaadi ja želatiini üle kuumutada. Želatiini ülekuumutamisel kaotab ta oma tarretusvõime.  Nii, et kui selle järgimisega kenasti toime tuled, siis peaks kõik kenasti sujuma. :)
Proovi järgi!

100 g tumedat šokolaadi 56%
125 g Valio Viola laktoosivaba toorjuustu (toasooja)
360 g Alma kakao kreeka jogurt
4 g želatiini pulbrit + 24 g külma vett želatiini paisutamiseks
200 ml Alma vahukoort 35%
30 g suhkrut

Serveerimiseks:
Värskeid marju
50 g sulatatud tumedat šokolaadi

Kõigepealt sulata vesivannil šokolaad. Lase toa temperatuuril jahtuda. Seejärel sega omavahel šokolaad ja toasoe toorjuust ühtlaseks kreemiks. Sega šokolaadikreemi hulka ka kreeka jogurt.
Paisuta želatiin veega, selleks kulub aega umbes 5 minutit. Seejärel sulata madalal temperatuuril paisutatud želatiin ja sega šokolaadikreemi hulka. 
Viimasena vahusta vahukoor suhkruga tugevaks vahuks ja sega spaatliga šokolaadikreemi hulka.
Serveeri kreem meelepärastesse nõudesse ja naudi!:)

Retsept valmis koostöös Valioga.

Vegan šokolaadivaht

Šokolaadivaht on tõelise šokohooliku unistus. Mõnusalt rammus ja pidulik magustoit, mida passib serveerida ka jõululaual. Eriti heaks teeb asja, et seda on ülilihtne valmistada!
Šokolaadivahus kasutasin Happy Coco naturaalseid vegan kookosejogurteid, mis on jätkuvalt ülimaitsvad!


Šokolaadivaht:
125 g vegan šokolaadi
60 g kookospiima
150 g Happy coco naturaalset kookosejogurtit

Kookosekreem:
150 g Happy coco naturaalset kookosejogurtit
tuhksuhkrut

Serveerimiseks:
Külmutatud kirsse

Valmista kõigepealt šokolaadivaht. Selleks tükelda šokolaad peeneks ja pane kaussi. Kuumuta kookosepiim peaaegu keemiseni ja vala šokolaadile ning sega ühtlaseks massiks kuni pole ühtegi šokolaaditükki enam. Sega šokolaadikreemi hulka 150 g kookosejogurtit. Sega õrnalt ühtlaseks massiks. Vala pokaalidesse (sellest saab kahele) ja pane külmkappi tahenema paariks tunniks.
Valmista kookosekreem. Sega kookosejogurt tuhksuhkruga ja vala pokaali šokolaadivahule.
Serveeri koos kirssidega.